Vorratshaltung

Die eigene Vorratshaltung von Lebensmitteln ist aus verschiedenen Gründen wichtig, insbesondere in Bezug auf wirtschaftliche und ökologische Krisen. In Zeiten wirtschaftlicher Unsicherheit oder Instabilität können Lebensmittelpreise steigen oder es kann zu Versorgungsengpässen kommen. Ein gut bestückter Vorrat an Lebensmitteln kann dazu beitragen, diese Auswirkungen abzumildern. Sie können Lebensmittel kaufen, wenn sie günstig sind, und sie verwenden, wenn die Preise steigen. Darüber hinaus können Sie durch die Vorratshaltung von Lebensmitteln, die Sie gerne essen, sicherstellen, dass Sie auch in schwierigen Zeiten Zugang zu einer ausgewogenen und befriedigenden Ernährung haben. Naturkatastrophen oder extreme Wetterereignisse können die Lebensmittelproduktion und -verteilung stören. Ein Vorrat an haltbaren Lebensmitteln kann in solchen Situationen von unschätzbarem Wert sein für sie, ihre Familie und ihre Nachbarn. Darüber hinaus kann die Vorratshaltung dazu beitragen, die Umweltauswirkungen zu verringern, indem sie unnötige Einkaufsfahrten reduziert und es Ihnen ermöglicht, Lebensmittel in größeren, effizienteren Mengen zu kaufen. Die Vorratshaltung sollte sorgfältig geplant und verwaltet werden, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und sicherzustellen, dass die Lebensmittel sicher und nahrhaft bleiben.

Lagerung

Die richtige Lagerung von Lebensmitteln ist entscheidend, um ihre Haltbarkeit zu maximieren und die Qualität zu erhalten. Lagern Sie trockene Lebensmittel wie Getreide, Nudeln, Reis und Hülsenfrüchte an einem kühlen, trockenen Ort. Vermeiden Sie direktes Sonnenlicht und hohe Temperaturen. Verwenden Sie luftdichte Behälter, um Insekten und Feuchtigkeit fernzuhalten. Dies ist besonders wichtig für Lebensmittel wie Mehl, Zucker und Gewürze. Lagern Sie Konserven an einem kühlen, trockenen Ort und achten Sie darauf, dass die Dosen nicht verbeult oder beschädigt sind. Sobald eine Dose geöffnet ist, sollte der Inhalt in einen anderen Behälter umgefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Praktizieren Sie die "First-In, First-Out"-Regel. Verwenden Sie ältere Lebensmittel zuerst und lagern Sie neu gekaufte Lebensmittel hinten. Planen sie beim Verzehr einen rotierenden Lebensmittelvorrat und kaufen sie regelmäßig die Lebensmittel, die sie verbraucht haben, wieder ein. Kennzeichen sie Lebensmittel mit einem einfachen System oder schreiben sie sich eine Vorratsliste um den Bestand einzusehen.

Haltbarmachen

Es gibt verschiedene Methoden, um frische Lebensmittel wie Gemüse haltbar zu machen und sie lange einzulagern. Einfrieren ist eine der einfachsten und effektivsten Methoden zur Konservierung von Gemüse. Bevor Sie das Gemüse einfrieren, sollten Sie es blanchieren, um die Enzyme zu deaktivieren, die für den Verderb verantwortlich sind. Nach dem Blanchieren das Gemüse schnell in eiskaltem Wasser abkühlen lassen, abtropfen lassen und dann in Gefrierbeuteln oder -behältern einfrieren. Beim Einlegen werden Gemüse in einer Lösung aus Essig, Wasser und Salz eingelegt. Das Einlegen verändert den Geschmack des Gemüses, konserviert es aber auch und verlängert seine Haltbarkeit. Durch das Trocknen wird dem Gemüse Wasser entzogen, was das Wachstum von Mikroorganismen hemmt. Sie können Gemüse an der Luft, in der Sonne, im Ofen oder mit einem Dörrgerät trocknen. Beim Einkochen wird das Gemüse in Gläser gefüllt und dann erhitzt, um Bakterien, Hefen und Schimmelpilze abzutöten. Nach dem Abkühlen entsteht ein Vakuum, das das Glas versiegelt und das Gemüse konserviert. Bei der Fermentation werden Gemüse in einer Salzlösung eingelegt, die das Wachstum von guten Bakterien fördert. Diese Bakterien produzieren Säuren, die das Gemüse konservieren und ihm einen einzigartigen Geschmack verleihen. Jede Methode hat ihre eigenen Vor- und Nachteile hat und nicht alle Gemüsesorten sind für jede Methode geeignet.

Produkte für die Vorratshaltung für einen zwei/drei Personen-Haushalt für ein Jahr (grob ermittelt):

Hieraus lässt sich, je nach Bedarf und Geschmack, ein individueller Vorrat für einen Monat, drei Monate, sechs Monate oder 12 Monate zusammenstellen.

Getreideprodukte	Menge	Einzelpreis	Gesamtpreis
Haltbarer Weizen, ganzes Korn	10 Packungen á 5 kg	7,40 Euro	74,00 Euro
Haltbares Vollkornbrot in Dosen	20 Dosen á 500 g	2,99 Euro	59,80 Euro
Pumpernickel in Dosen	10 Packungen á 500 g	1,75 Euro	17,50 Euro
Knäckebrot	10 Packungen á 275 g	1,72 Euro	17,20 Euro
Reis	10 Packungen á 4 Beutel	3,49 Euro	34,90 Euro
Kartoffelpüree	10 Packungen á 3 Beutel	2,76 Euro	27,60 Euro
Nudeln, verschiedene Sorten	10 Packungen á 500 g	2,44 Euro	24,40 Euro
Haferflocken	6 Packungen á 500 g	1,82 Euro	10,92 Euro
Weizen Vollkornmehl	4 Packungen á 1 kg	2,19 Euro	8,67 Euro
Roggen Vollkornmehl	4 Packungen á 1 kg	1,89 Euro	7,56 Euro
Dinkel Vollkornmehl	4 Packungen á 1 kg	2,69 Euro	10,76 Euro
Müsli, verschiedene Sorten	10 Packungen á 325 g	4,99 Euro	49,90 Euro
Zwieback	10 Packungen á 225 g	1,59 Euro	15,90 Euro

Gemüse	Menge	Einzelpreis	Gesamtpreis
Rotkohl	4 Gläser á 350 g	1,59 Euro	6,36 Euro
Wirsing	4 Gläser á 720 g	1,29 Euro	5,16 Euro
Grünkohl	4 Gläser á 720 g	3,75 Euro	15,00 Euro
Spargel	4 Gläser á 280 g	5,99 Euro	23,96 Euro
Sauerkraut	4 Gläser á 285 g	1,43 Euro	5,72 Euro
Pilze	8 Dosen á 280 ml	3,49 Euro	27,92 Euro
Erbsen und Möhren	8 Dosen á 660 g	3,79 Euro	30,32 Euro
Brechbohnen	8 Gläser á 340 g	0,99 Euro	7,92 Euro
Zuckermais	4 Dosen á 330 g	1,99 Euro	7,96 Euro
Rote Bete	4 Gläser á 330 ml	1,99 Euro	7,96 Euro
Grüne Gurken	4 Gläser a´670 g	3,99 Euro	15,96 Euro
Kartoffeln im Glas	10 Gläser á 420 g	3,60 Euro	36,00 Euro
Zwiebeln im Glas	10 Gläser á 190 g	0,99 Euro	9,90 Euro
Knoblauch im Glas	4 Gläser á 235 g	4,33 Euro	17,32 Euro

Frisches Gemüse	Menge	Einzelpreis	Gesamtpreis
Kartoffeln	2 Säcke á 10 kg	19,50 Euro	39,00 Euro
Zwiebeln	3 Säcke á 2,5 kg	9,95 Euro	39,80 Euro
Knoblauch	2 Säckchen á 500 g	5,95 Euro	11,90 Euro

Obst	Menge	Einzelpreis	Gesamtpreis
Birnen	10 Dosen á 820 ml	2,39 Euro	23,90 Euro
Pfirsiche	10 Dosen á 820 ml	2,39 Euro	23,90 Euro
Aprikosen	10 Dosen á 425 ml	2,57 Euro	25,70 Euro
Mandarinen	10 Dosen á 480 ml	5,32 Euro	53,20 Euro
Ananas	10 Dosen á 560 ml	2,19 Euro	21,90 Euro
Mangos	10 Dosen á 425 ml	2,59 Euro	25,90 Euro
Apfelmus	10 Gläser á 355 ml	3,24 Euro	32,40 Euro
Tomaten	10 Dosen á 400 ml	2,59 Euro	25,90 Euro

Eintöpfe, Fertigessen	Menge	Einzelpreis	Gesamtpreis
Eintöpfe, verschiedene Sorten	10 Dosen á 800 g	3,29 Euro	32,90 Euro
Ravioli	10 Dosen á 800 g	4,59 Euro	45,90 Euro
Rote Bohnen (Baked Beans)	10 Dosen á 415 g	2,39 Euro	23,90 Euro
Königsberger Klopse	10 Dosen á 800 g	3,89 Euro	38,90 Euro
5-Minuten Terrinen	20 Becher á 64 g	1,95 Euro	39,00 Euro

Fleisch, Fisch, Wurst	Menge	Einzelpreis	Gesamtpreis
Rolladen mit Sauce	10 Dosen á 400 g	4,69 Euro	46,90 Euro
Sauerbraten mit Sauce	10 Dosen á 400 g	4,69 Euro	46,90 Euro
Gulasch mit Sauce	10 Dosen á 400 g	4,69 Euro	46,90 Euro
Fisch in Tomatensauce	10 Dosen á 200 g	1,67 Euro	16,70 Euro
Fisch in Honig-Senf Sauce	10 Dosen á 200 g	1,67 Euro	16,70 Euro
Wurst, verschiedene Sorten	20 Packungen á 160 g	2,19 Euro	43,80 Euro
Brat- (Grill) Würstchen	6 Packung á 10 Stück	12,99 Euro	77,94 Euro

Fleisch, Wurst (vegan)	Menge	Einzelpreis	Gesamtpreis
Brat- (Grill) Würstchen	6 Packungen á 200g	3,79 Euro	22,74 Euro
Hackfleisch	6 Packungen á 180 g	3,13 Euro	18,78 Euro
Hackbällchen	6 Packungen á 200 g	3,79 Euro	22,74 Euro
Hamburger Patties	6 Packungen á 226 g	3,59 Euro	21,54 Euro
Hähnchen Filets	6 Packungen á 160 g	2,84 Euro	17,04 Euro
Wurst, verschiedene Sorten	20 Packungen á 70 g	1,70 Euro	34,00 Euro
Schnitzel	4 Packungen á 250 g	2,27 Euro	9,08 euro
Steaks	4 Packungen á 160 g	2,84 Euro	11,36 Euro

Milch, Käse, Eier	Menge	Einzelpreis	Gesamtpreis
Trockenmilchpulver, für 6 Liter	10 Packungen á 800 g	10,80 Euro	108,00 Euro
Volleipulver, für 60 Eier	3 Packungen á 800 g	24,99 Euro	74,97 Euro
Käse, Junger Gouda	10 Packungen á 500 g	6,95 Euro	69,50 Euro
Haltbare Vollmilch	24 Packungen á 1 Liter	0.99 Euro	23,76 Euro
Haltbare Dosenmilch	20 Packungen á 340 g	1,10 Euro	21,39 Euro
Haltbare Sahne	12 Packungen á 200 g	1,18 Euro	7,10 Euro
Haltbare Sprühsahne	4 Dosen á 250 ml	2,89 Euro	11,56 Euro
Eingelegter Eier	4 Gläser á 8 Eier	12,09 Euro	48,36 Euro

Milchprodukte (vegan)	Menge	Einzelpreis	Gesamtpreis
Haltbare Hafermilch	10 Packungen á 1 Liter	2,59 Euro	25,90 Euro
Haltbare Mandelmilch	10 Packungen á 1 Liter	3,49 Euro	34,90 Euro
Haltbare Reismilch	5 Packungen á 1 Liter	2,99 Euro	14,95 euro
Haltbare Kokosmilch	5 Packungen á 1 Liter	3,29 Euro	16,45 Euro
Käse, Gouda	4 Packungen á 200 g	3,79 Euro	15,16 Euro
Margarine	4 Packungen á 250 g	1,99 Euro	7,96 Euro
Haltbare Schlagsahne	4 Packungen á 200 g	1,09 Euro	4,36 Euro
Haltbare Dosenmilch	4 Packungen á 320 g	3,99 Euro	15,96 Euro

Süßspeisen, Backwaren	Menge	Einzelpreis	Gesamtpreis
Puddingpulver	22 Packungen á 3 Päckchen	0,99 Euro	21,78 Euro
Backpulver	18 Packungen á 10 Päckchen	1,29 Euro	23,22 Euro
Backmischungen	10 Packungen á 475 g	3,48 Euro	34,80 Euro
Vanillinzucker	10 Packungen á 10 Päckchen	1,29 Euro	12,90 Euro
Vanillestangen	2 Packungen á 3 Stangen	9,90 Euro	19,80 Euro
Sauerteig	10 Packungen á 2 Päckchen á 75 g	1,89 Euro	18,90 Euro

Fette, Öle, Essig	Menge	Einzelpreis	Gesamtpreis
Pflanzenöl	10 Flaschen á 1 Liter	2,69 Euro	26,90 Euro
Butter	20 Päckchen á 250 g	3,79 Euro	75,80 Euro
Margariene	10 Packungen á 400 g	4,29 Euro	42,90 Euro
Zitronenessig	4 Flaschen á 750 ml	1,64 Euro	6,56 Euro

Süßigkeiten, Nüsse, Snacks	Menge	Einzelpreis	Gesamtpreis
Schokolade, verschiedene Sorten	48 Tafeln á 100 g	1,94 Euro	93,12 Euro
Trockenfrüchte	5 Packungen á 150 g	5,45 Euro	27,25 Euro
Kartoffelchips	10 Tüten á 200 g	1,84 Euro	18,40 Euro
Weingummi	10 Packungen á 350 g	3,29 Euro	32,90 Euro
Nüsse, verschiedene Sorten	5 Packungen á 400 g	8,44 Euro	42,20 Euro
Kaugummi	24 Packungen á 8 Stück	7,73 Euro	15,46 Euro
Protein-Riegel	24 Stück á 40 g	1,73 Euro	41,52 Euro
Weizen-Cracker	24 Packungen á 100 g	1,35 Euro	32,40 Euro

Wasser, Getränke	Menge	Einzelpreis	Gesamtpreis
Mineralwasser (60 Liter Vorrat)	10 Packungen á 6 Flaschen á 1 Liter	4,69 Euro	46,90 Euro
Kakau, Nachfüllpack	24 Beutel á 400 g	2,39 Euro	57,36 Euro
Früchtetee, verschiedene Sorten	24 Packungen á 20 Beutel	1,79 Euro	42,96 Euro
Caro Kaffee	24 Gläser á 150 g	3,48 Euro	83,52 Euro

Gewürze, Hefe	Menge	Einzelpreis	Gesamtpreis
Salz	4 Päckchen á 500 g	0,89 Euro	3,56 Euro
Brauner Rohrzucker	10 Päckchen á 500 g	3,29 Euro	32,90 Euro
Weißer Zucker	6 Päckchen á 1 kg	2,10 Euro	12,60 Euro
Gewürze, verschiedene Sorten	10 Dosen á 10 g	1,99 Euro	19,90 Euro
Trockenzwiebeln	4 Gläser á 35 g	1,61 Euro	6,44 Euro
Tomatenketchup	12 Flaschen á 500 ml	3,79 Euro	45,48 Euro
Tomatenmark	10 Tuben á 200 g	2,09 Euro	20,90 Euro
Trockenhefe	10 Packungen á 4 Beutel á 7 g	15,79 Euro	15,79 Euro
Senf, verschiedene Sorten	4 Gläser á 250 g	2,45 Euro	9,80 Euro
Gemüsefond	4 Gläser á 200 ml	2,99 Euro	11,96 Euro
Rinderfond	4 Gläser á 200 ml	3,39 Euro	13,56 Euro
Hühnerfond	4 Gläser á 200 ml	3,39 Euro	13,56 Euro
Wildfond	4 Gläser á 200 ml	3,39 Euro	13,56 Euro

Brotaufstriche	Menge	Einzelpreis	Gesamtpreis
Marmelade, verschiedene Sorten	10 Gläser á 270 g	3,50 Euro	35,00 Euro
Honig, verschiedene Sorten	10 Gläser á 500 g	8,23 Euro	82,30 Euro
Zuckerrübensirup	10 Becher á 450 g	6,37 Euro	63,70 Euro
Nutella	10 Gläser á 500 g	3,79 Euro	37,90 Euro

Hygiene	Menge	Einzelpreis	Gesamtpreis
Zahnpasta	24 Tuben á 75 ml	3,74 Euro	89,76 Euro
Zahnbürsten	24 Bürsten	2,56 Euro	61,44 Euro
Seife	24 Stück á 100 g	1,20 Euro	28,80 Euro
Handcreme	10 Dosen á 250 ml	2,43 Euro	24,30 Euro
Shampoo	24 Flaschen á 375 ml	2,79 Euro	66,96 Euro
Duschgel	24 Flaschen á 500 ml	2,18 Euro	50,32 Euro
Toilettenpapier	13 Packungen á 8 Rollen	4,98 Euro	64,74 Euro
Taschentücher	7 Packungen á 30 Päckchen	4,58 Euro	32,06 Euro

Hygiene, Styling (Damen)	Menge	Einzelpreis	Gesamtpreis
Damen Hygieneprodukte Tampons	10 Packungen á 64 Stück	4,96 Euro	49,60 Euro
Damen Hygieneprodukte Einlagen	24 Packungen á 6 Stück	3,16 Euro	75,84 Euro
Damen Deodorant	4 Fläschchen á 150 ml	2,15 Euro	6,80 Euro
Damen Schmink Produkte	1 Set	24,95 Euro	24,95 Euro

Hygiene, Styling (Herren)	Menge	Einzelpreis	Gesamtpreis
Rasiercreme	6 Tube á 100 ml	3,89 Euro	23,43 Euro
Rasierklingen	2 Packungen á 8 Klingen	6,03 Euro	12,06 Euro
Herren Deodorant	1 Fläschchen á 100 ml	6,99 Euro	6,99 Euro
Herren After Shave	1 Fläschchen á 50 ml	12,99 Euro	12,99 Euro
Herren Hair Styling Creme	4 Dosen á 150 ml	3,95 Euro	15,80 Euro

Waschen, Reinigen	Menge	Einzelpreis	Gesamtpreis
Spülmittel	12 Flaschen á 675 ml	3,05 Euro	36,60 Euro
Vollwaschmittel	2 Kartons á 100 Wäschen	35,99 Euro	71,98 Euro
Weichspüler	4 Flaschen á 1 Liter	2,75 Euro	11,00 Euro
Allzweckreiniger	4 Flaschen á 1 Liter	3,11 Euro	12,44 Euro
Glasreiniger	2 Flaschen á 1 Liter	2,44 Euro	4,88 Euro
Desinfektionsmittel	6 Flaschen á 500 ml	4,87 Euro	29,22 Euro